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野菜の種


京都赤高菜【夏秋蒔き】※販売休止中

販売価格 : 324円(税込)

この商品は季節商品のため、ご購入希望の方はお問い合わせください。
TEL 0771-26-0811

販売期間:6月上〜11月末
※この商品はお届け迄に1週間程かかる事もございます。

平安時代以前に大陸からわが国に伝わったとされている高菜が、関東以南の各地で栽培されるようになり、色々な種類が出来てきました。
その中で、京都の舞鶴地方で栽培されていた葉が大型で切れ込み少なく、全体が赤紫になるのが特徴の品種です。
以前は漬け物に利用されていましたが、高菜特有の辛味があり、ビタミン・カロチン・カリウム・鉄分を多く含むため、漬け物以外にも和え物・おひたし・炒め物などさまざまな料理に利用されています。

栽培情報

時期:秋蒔き
方法:直まき・苗床まき
種まき期間:8/中〜9/中
収穫期間:12/上〜2/下
株間:30cm
施肥:70g/3回
8号鉢当たりの株数:3〜5株

「京都の伝統野菜の種」シリーズ

弊社の「京都の伝統野菜の種」シリーズは京都の先人が残してくれた系統の純粋さを維持し、なおかつリーズナルに提供する為、各品種の原産地(原種)に近い採種環境(国内外)で採種した種子を、提供させて頂いております。
伝統として受け継がれた植物の採種には広大で隔離された場所が必要です。そのため京都府内で採種する場合、栽培面積の問題から、近隣より飛来する別品種の花粉との交雑の可能性があります。弊社では、各品種の特性を考慮した、国内外の隔離された場所で栽培、採種することにより、交雑のリスク回避をしております。 基本的にそれらの品種の持つ特性は、海外で採種したものであってもDNAが変化するということは全くございませんのでご安心ください。
弊社は長年「京都の伝統野菜」を栽培し、上記の採種方法による安定した品質の生産を実現しております。


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